CROSTATA CON BURRO DI MANDORLE E DATTERI

Crostata SUGAR FREE

150 farina di farro integrale
150 farina di frumento tipo 1
10 datteri
100 gr di burro di mandorle
acqua

Ho frullato i datteri assieme al burro di mandorle ed un pochino d’acqua. Aggiunto le farine ed impastato velocemente, messo in frigo coperto dalla pellicola per un paio d’ore. Poi ho ripreso impasto e steso, farcito con due tipi di marmellata, albicocche e frutti di bosco, entrambe senza zuccheri aggiunti.

Infornato a 180 gr, statico, per 30 minuti.

E questo è il risultato dopo la merenda!