Ricette base

Dovendo realizzare un tiramisù il più possibile sano (abbiamo anche pensato ad un contest nel mio gruppo) è chiaro che dovevo partire dalla base. Il pan di …
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Conoscete il SODA BREAD? 

Altra ricettina di SODA BREAD. Ottimo anche per i bimbi, perchè ricco di proteine e dal sapore molto gradevole. Questa volta ho leggermente modificato …
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Questa sorta di formaggetto spalmabile è stato il mio primo tentativo verso i NON formaggi veg, che in realtà non mi entusiasmano moltissimo. Forse perchè non amo …
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Quando ti regalano una busta enorme di limone senza alcun tipo di trattamento, certo non puoi rischiare che vadano sprecati. Ottima la scorza in tutte le …
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Questo è il metodo che prediligo per preparare dado  vegetale misto, con gli odori più comuni. CIPOLLA, SEDANO, CAROTA, AGLIO. …
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INGREDIENTI: 250 GR DI FARINA TIPO2 (O TIPO 1 O INTEGRALE) 60 GR DI OLIO EVO 100/130 VINO BIANCO (dipende dalle farine) SALE

PER IL RIPIENO: ERBETTE MISTE …
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Bene, facciamo outing. Non sempre le ricette che pubblichiamo sono frutto di accurate e scientifiche sperimentazioni. Spesso, con un po’ di esperienza, manipoliamo ricette già sperimentate …
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Questa è una variante del mio burro veg. Ho provato ad aggiungere il burro di mandorle per diminuire la quantità di olio.

INGREDIENTI: 9O GR DI OLIO DI RISO …
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Di procedimenti per fare nutella veg, è pieno il web. Io stessa ne ho sperimentati diversi. Questo esperimento mi pare il meglio riuscito (ma magari tenterò ancora, …
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Scusate la foto, è stata fatta prima della tostatura in forno. Naturalmente, dopo, l’aspetto è cambiato.

Dopo aver letto la ricetta di quelle del mio amico Emiliano Ranieri, …
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