Ricette base

COME RECUPERARE UN IMPASTO FATTO AL VOLO ( MA ANCHE LE NOSTRE NONNE LO FACEVANO NO?)… e poi dimenticato….

La sera ho rinfrescato la …
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Mi sono trovata con l’esigenza improvvisa di dover spedire a diverse persone un pezzetto della mia Wanda. Spedire la PM fresca è un rischio assoluto, perciò …
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Il consumo eccessivo di sale costituisce un vero problema per la maggior parte di noi. Causa IPERTENSIONE  e diverse patologie più o meno serie. L’ideale sarebbe …
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Adoro i lupini. Li amo perchè sono altamente digeribili e molto proteici, anche più della soia ed il vantaggio rispetto a quest’ultima è la tranquillità in …
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MAIONESE VEG? Certo che si può, niente di più facile direi, soprattutto usando latte di soia. 

INGREDIENTI: 50 gr di latte di soia al naturale, assolutamente senza …
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Recente scoperta, che mi ha permesso di realizzare dei dolci molto buoni e sicuramente molto più sani rispetto a quelli con burro vegetale o …
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Per ottenere una ricottina che giustifichi il tempo perso, direi di utilizzare almeno 2 litri di latte di soia (o di mandorle, leggi qui), autoprodotto o acquistato …
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INGREDIENTI 250 di mandorle, con o senza tegumento acqua 6 gr di nigari o cloruro magnesio (oppure  il succo di 2 limoni, o l’aceto …
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Una delle prime cose che ho imparato a fare non appena sono diventata vegana, è stato proprio il latte vegetale homemade. Probabilmente, come molti nutrizionisti affermano, non è …
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2oo gr di farina di ceci, circa il triplo, o poco meno, di acqua (sembrerebbe che con la minerale gassata venga meglio, ma di scientifico …
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