9 anni ago
PANE SEMI INTEGRALE con siero di latte di soia
Il pane lo faccio spesso, anzi, raramente ormai mi capita di acquistarlo, ma altrettanto raramente scrivo le mie ricette o posto i risultato. E’ strano, ma lo ritengo una operazione …
Read More
10 anni ago
PIZZA GLUTEN FREE
Ok, confesso, la pizza mi piace ma nonostante il lievito madre la digerisco poco. Sarà psicologico? Sarà che tutte quest indicazioni ad una dieta povera …
Read More
10 anni ago
il mio primo PANE GLUTEN FREE… e grazie ai figli di pagnotta
Ebbene ho vinto la mia resistenza a provare prodotti gluten free, sapete perchè? Perchè ho partecipato come spettatrice ad un contest con degli appassionati panificatori e …
Read More
10 anni ago
TORTA ALL’ACQUA veganizzata e pastamadrizzata
TORTA ALL’ACQUA PASTAMADRIZZATA E VEGANIZZATA Liberamente tratto da un giro in rete alla ricerca di torta all’acqua…
INGREDIENTI: 170 licoli, 460 farina, 169 acqua …
Read More
10 anni ago
PANE E PIZZA (recupero di una dimenticanza)
COME RECUPERARE UN IMPASTO FATTO AL VOLO ( MA ANCHE LE NOSTRE NONNE LO FACEVANO NO?)… e poi dimenticato….
La sera ho rinfrescato la …
Read More
10 anni ago
PANE DI SEMOLA E TIPO2 con semi di lino
INGREDIENTI 300 gr semola 300 gr tipo 2 120 licoli 350 acqua (ma dipende dalle farine , questo era abbastanza sostenuto) semi di lino semi misti sale 1 cucchiaino …
Read More
10 anni ago
COME ESSICCARE LA PASTA MADRE
Mi sono trovata con l’esigenza improvvisa di dover spedire a diverse persone un pezzetto della mia Wanda. Spedire la PM fresca è un rischio assoluto, perciò …
Read More
